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家庭で簡単に貝を捌く！『白ミル貝』編 捌き方と肝の調理例 本日は、美味しい二枚貝『白ミル貝(ナミガイ)』の刺身と捌き方、肝の参考調理例です。 貝特有の磯の香りやクセが少なく、水管が大きく発達しているのが特徴の二枚貝です。 食感は少し柔らかで甘味を含み、肝の部分も美味しく ヒワいでウマい白ミル貝 白ミル貝は あの優良100円回転寿司屋の 魚米 にもあるくらいなのでそんなにマイナーな貝では無いと思います。 (当方魚介に関する 世間の常識 がありません。 でも、「食べた事あるけど捌かれていない状態のものは見たことないよっ」て方が多いのでは無いでミル貝を 動画にさせていただきました！ 実は いままでミル貝の 肝を 食べていなかったのですが、 今回 バターソテーにして その美味しさに 驚きました。 特に セロリとの相性が抜群なので ソテーにする際は 一緒に炒めることを強くオススメし 無料でダウンロード 白みる貝 白ミル貝 刺身 ミル貝 刺身 食べ方